冬日的寒风悄然吹拂，华府的街道在寂静与温暖的灯光中渐渐进入节日的气息。新年的钟声即将在华府华人社区回荡。元旦，不仅象征着一个全新的开始，更是属于家人团聚、共享天伦的温馨时刻。在这样一个充满喜悦、憧憬与祝福的日子里，美食，永远是连接情感最直接、最动人的载体。
为迎接这份特别的温暖，大专联《同心欢乐》新年晚会小吃美食品鉴会将带领大家踏上一段绵长而熟悉的味觉之旅——一场属于海外华人的新年味道盛宴。在这里，美食不仅是味蕾的满足，更承载着跨越国界、融合文化的温馨故事：不同地域的风味在同一张餐桌上相遇，带来的是故乡记忆的唤醒，也是文化交融的延续。
作为2026华府《同心欢乐》新年晚会的重要组成部分之一、同时也是华府民众每年最引颈期盼的环节之一——小吃美食品鉴会，将于2026年1月3日（星期六）下午3:00
在 Gaithersburg High School 的餐厅温暖开启。
届时，您将有机会品尝到由华府大专联各个校友会倾情带来的各地方传统风味小吃：
– 有的来自江南的细腻与清雅，
– 有的来自西北的豪迈与醇厚，
– 有的来自东南沿海的鲜美灵动，
– 还有来自北方的热乎、实在与温暖。
所有美食均由校友与家属们亲手制作
各个校友会的广大校友们在自己的厨房里备料、调味、翻炒、蒸煮，把记忆深处的家乡味道带到现场。从选材到火候，从调味到摆盘，每一道都是倾注了心意的“私房手艺”。没有商业化的模式，没有流水线的标准化配方——这里的食物，是带着温度、带着故事、带着家乡味道的真实家常菜。
这些看似简单的小吃，却是海外游子心中最深的牵挂。当您端起一碗热汤、咬下一口饺子、尝到熟悉的香气时，那一瞬间或许就能抚慰游子心中最柔软的地方 一 解乡愁。
华中科技大学校友会 · 地道汉味“回家过早”
在武汉，人们把吃早餐叫做“过早”。对武汉人来说，过早不是简单的吃一顿饭，而是一种生活方式——一种从早晨就开始的烟火气与江湖气。在这座“碳水之都”里，早餐的香气是城市的脉搏，而碗筷碰撞的节奏，就是武汉人一天的精神开场白。从热干面的芝麻香，到面窝的金黄酥脆；从米糕的软糯温润，到绿豆糕的细腻香甜——武汉的“过早”文化花样繁多、丰盛得惊人。任何一位武汉人都能用一连串早餐名字，把你从江滩讲到汉口，再讲到光谷。这一次，华中科技大学校友会带你“回家过早”！无论你来自哪里，只要你来到这里，舌尖的记忆都会带你重新走进那个火热、直接、豪爽的武汉味道。
我们已经备好了一整桌让你“一秒穿越回武汉”的地道汉味小吃：
· Han Flavor Classics｜经典汉味
➤ 武汉热干面｜芝麻酱香，根根入味
热干面的灵魂在芝麻酱——浓、香、顺滑，和着蒜水、酱油、辣油，再将劲道的碱水面拌得油亮入味。那一口，是武汉人记忆里最响亮的开场。
➤ 汉口大面窝｜外酥内软，圈圈金黄
锅中热油微沸，面窝一落，四溅的油花伴随着“滋啦”声响起。定型后金黄透亮，一口下去，外壳酥脆、内心柔软，香气扑鼻，是汉口人的经典过早标配。
· Sweet Heritage｜甜蜜传承
➤ 荆州米糕｜软糯清甜，儿时记忆
雪白的米糕散发着淡淡米香，软糯的质地在口中轻轻化开。每一口都是荆楚大地的温柔，是无数湖北人儿时最简单又最幸福的甜味。
➤ 楚香绿豆糕｜细腻香甜，入口即化
手工碾磨的绿豆粉细腻如沙，甜而不腻，入口崩散，清香回甘，是楚文化里最安静、最柔软的一笔。
➤ 椰汁芒果西米露｜清爽解腻，南洋风情
柔滑的椰汁、香甜的芒果配上跳跳糖般弹滑的小西米，清凉爽口，为这场“过早之旅”画上轻盈又清甜的一抹亮色。
不仅是吃，更是一场味觉的校友重逢
在这里，你可以遇见老同学，也可能结识新朋友。一口家乡味，几句武汉话，瞬间拉近人与人之间的距离。那些在华科走过的林荫大道、排过的食堂长队、深夜在东九楼讨论项目的日子。可能就在你端起热干面、咬下一口面窝的那一刻，在心底被柔软地点亮。这里，是舌尖的武汉；也是校友情感的归处。
武汉大学汉味小吃 · 除了提供传统武汉热干面和面窝之外，还有蛋酒 、珍珠圆子 、风味凤爪，豆皮、杨枝甘露，红豆烤年糕等多种湖北小吃。
- 珍珠圆子｜糯香软糯、寓意团圆的传统佳品
水晶般的糯米颗颗裹在肉馅外面，蒸熟后晶莹剔透，像一颗颗白色“珍珠”。轻轻咬开，外皮软糯Q弹，内里鲜香多汁，肉香四溢，层次丰富。节庆里象征“团团圆圆”，是一道越嚼越香的温暖点心。 - 风味凤爪｜入口脱骨、酱香浓郁的硬核美味
凤爪经过长时间浸泡、卤制或红烧，骨骼与筋膜被炖得软烂入味。轻轻一吸，骨肉分离，香气四溢。无论是微辣、五香还是酸甜，每一种味道都劲道十足，是让人停不下来的硬菜小吃，吃到酣畅才肯罢休。
- 豆皮｜层层香气叠加的武汉“早点之王”
金黄的皮子外层香脆，里面由糯米、豆干丁、香菇粒、萝卜干等多种食材混合蒸制而成。豆皮外焦里糯、层次丰富，一口下去既饱腹又满足，是武汉人心中无可替代的“早点天花板”。
- 杨枝甘露｜清爽解腻、果香满溢的南洋甜品
冰凉的杨枝甘露由芒果泥、椰浆、西柚果肉与晶莹小西米组成。芒果的香甜、椰浆的醇香与西柚的微酸在口中交织成轻盈的热带风味。一勺入口，清爽瞬间袭来，是最受欢迎的解腻甜品，让整个味觉旅程在清甜中收尾。
- 红豆烤年糕｜外脆内糯、甜香暖心的怀旧风味
年糕烤至表皮微微焦脆，内里仍保持软糯弹性。红豆馅香甜绵密，与糯米的Q弹形成完美搭配。咬下去，外热内软，甜味在舌尖缓缓散开。冬日里的一小块，足以唤醒年味与童年的幸福感
广西学友会
广西，被称为“八山一水一分田”的多民族之地，山高水长、物产丰饶。这里的饮食文化融合了 壮族、瑶族、侗族、苗族 等多民族传统，也吸收了岭南清鲜风味与东南亚的热带气息，是独一无二的“山水滋味之乡”。广西小吃讲究酸、鲜、香、爽，带着南方的灵动与民族风情的豪迈，每一道都仿佛来自山林溪水的馈赠。
1 桂林米粉｜汤清味鲜，粉爽弹牙
桂林米粉的灵魂在卤水——牛骨、猪骨与几十种香料慢火熬制。米粉经过冷却定型，口感爽滑弹牙。淋上卤水，加脆皮、花生、酸萝卜，一口吸溜下去，清爽、鲜香、毫不油腻，是“从早吃到晚都不厌”的国民级粉类代表。
2广西黑米腊肉饭
一说到糯米饭，南宁人第一反应就是它充实着南宁人每一个饥肠辘辘的早上。大门口大铁锅里块状作扣肉咕嘟滚着，酥烂进味，一小碗糯米饭，一根香肠，一块作扣肉，算得上标准配置。店家还会贴心地装有助消化提味的山楂叶茶。已经成了我最想念的南宁特色美食。
3 广西肉粽
广西地区较为常见的年粽一般都做成两边略低，中间鼓起的方形粽子，可被视为象征孕妇的腹部。如果从农业的角度，西南一带盛产糯米，壮、彝、苗、侗等各民族都有自己的糯食文化，过节吃糯米做的粽子、年糕、糍粑等食物，就和主产小麦的北方过年要包饺子一样，实在是太天经地义不过了。更不用说汉语中“年粽年粽年年中”的好彩头了。
4 卤蛋
卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多，最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。
这不仅是一场美食盛会，更是一场文化的交流、一份温暖的延续、一段记忆的重温。
在新年的氛围中，让我们一起以味觉为桥梁，在香气中感受故乡，在美味中分享彼此的故事，共同开启充满希望的2026年。要想一饱口福，快来报名参加大专联同心欢乐新年晚会小吃美食品鉴会！
大专联同心欢乐新年晚会小吃美食品鉴会
时间：2026年1月3日(星期六) 3:00PM-6:30PM
地点：Gaithersburg High School (101 Education Boulevard Gaithersburg, MD 20877) Cafeteria
小吃报名请联系：缪传奇 240-643-1138 李传明 205-329-3589
（由大专联提供）
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